طوطیا نیوز: عجیب ترین و خاص ترین بستنی طلا در هند را ببینید.
به گزارش طوطیانیوز، بَسْتَنی در ایران، شیریَخ در افغانستان یا یَخماس در تاجیکستان، گونهای خوردنی یا به عبارت دیگر یک خوراک منجمد و مزهدار است که باید شامل حداقل 10 درصد چربی شیر باشد. مقدار این چربی میتواند از 10 تا 16 درصد تغییر یابد که بیشتر بستنیها دارای 14 درصد چربی شیر هستند، همچنین بستنی میتواند شامل دیگر گونههای لبنیات مانند خامه باشد که به همراه مواد شیرینکننده و طعمدهنده تهیه میشود. نخستین کارخانهٔ صنعتی بستنیسازی جهان در سال 1851 در مریلند، کار خود را آغاز نمود.بستنی، معروفترین دسر در جهان است.
ریشه خوردنیهای یخ زده یا همان بستنی ناشناخته است. برخی منابع شروع این دسر را از حدود 550 سال پیش از میلاد در ایران میدانند.اگرچه چندین افسانه تکراری در اوایل هزاره سوم پیش از میلاد مسیح در چین باستان وجود دارند. طبق یکی از افسانههای قدیمی، امپراتور روم نرون از کوهستان آپنینی یخ جمعآوری کرده بود تا اولین سربی مخلوط با عسل و شراب را تولید کند. افسانههای دیگر میگویند که بستنی در امپراتوری مغول سرچشمه گرفت و اولین بار در طول گسترش آن به چین گسترش یافت