(عکس) طرز تهیه پاستیل‌های رنگی رنگی و خوشمزه با میوه‌های تابستانی و کمترین و ساده‌ترین امکانات/ کاملا سالم و مقوی

به گزارش طوطیانیوز، می‌توانید با کمترین و ساده‌ترین امکانات و در مدت زمانی کوتاه پاستیل‌های خوشمزه درست کنید و با خیال راحت دور هم بنشینید و آن را نوش جان کنید.

تعداد: 7 نفر

مواد لازم:

میوه خرد شده: 3 لیوان

شکر:یک لیوان

آبلیمو:یک تا 2 قطره

آب:نصف لیوان

دارچین و زنجبیل:به میزان لازم

طرز تهیه:

1. میوه‌های خرد شده و شکر را با هم مخلوط کنید و در دمای محیط نگه دارید. بعد آن را یک شب در یخچال بگذارید تا شکر‌ها آب بیاندازد.

2. بعد از 24 ساعت، مخلوط را از یخچال خارج کنید و نصف لیوان آب را به آن اضافه کنید و روی حرارت متوسط بگذارید و مرتب هم بزنید تا شکر کاملا در آب حل شود.

3. بعد به جوش آمدن آب، قابلمه را از روی حرارت بردارید و 2 تا 3 ساعت صبر کنید تا موادکاملا خنک شود.

4. با بعد از خنک شدن میوه ها، باید مجدد آن را بر روی حرارت متوسط قرار دهید تا به مدت 5 دقیقه بجوشد و دوباره میوه‌ها را در یخچال بگذارید تا خنک شود. این روش را 4 تا 5 بار دیگر انجام دهید تا آب میوه‌ها کاملا غلیظ شود.

5. بعد از غلیظ شدن آب و به دست آمدن شهد، در قابلمه را بگذارید تا میوه‌ها برای مدتی در شهد باقی بمانند و سپس از صافی رد کنید تا شهد از میوه جدا شود.

5. میوه‌های آغشته به محلول شکر را در یک سینی بزرگ چیده و اجازه دهید میوه‌ها در مقابل نورخورشید یا داخل دستگاه میوه خشک کن، خشک شوند.

نکته:

-میوه‌هایی که انتخاب می‌کنید باید کاملا سفت بوده و تغییر ندهند.

-مدت زمان خشک کردن هر میوه در معرض نور خورشید یا دستگاه میوه خشک کن متفاوت است.

پاستیل میوه‌ای

مدت زمان آماده سازی: 3 ساعت

تعداد: 4 نفر

مواد لازم:

پودر ژلاتین: 4 قاشق غذاخوری

شکر: 2 پیمانه

آب: یک پیمانه

آب میوه دلخواه: یک پیمانه

رنگ خوراکی: به میزان لازم

طرز تهیه:

1. داخل کاسه کوچک پودر ژلاتین را با آب مخلوط کنید. سپس کاسه را روی حرارت غیر مستقیم (بخار آب جوش)، بگذارید تا ژلاتین در آب حل شده و مایع شفافی به دست بیاید.

2. در قابلمه‌ای شکر، آب میوه دلخواه و رنگ خوراکی متناسب با آب میوه‌ای که انتخاب کردید را بریزید و کمی مخلوط کنید.

3. مواد را روی حرارت ملایم گاز بگذارید تا به جوش بیاید و شکر در آب میوه حل شود. در ادامه ظرف را از روی حرارت بردارید. پودر ژلاتینی که به روش بن ماری حل کردید را به محلول شکری اضافه کنید و هم بزنید.

4. مایع به دست آمده را در قالب‌های سیلیکونی در طرح‌های مختلف بریزید. سپس حداقل برای 2 ساعت قالب را در یخچال بگذارید تا پاستیل‌ها آماده شوند.

5. هنگام خارج کردن پاستیل‌های میوه‌ای از قالب، مقداری شکر یا پودر شکر بر روی آن‌ها بریزید.

نکته:

- در صورت تمایل می‌توانید رنگ خوراکی را از دستور حذف کنید.