(ویدیو) بهترین جایگزین برای رب/ کنسرو و بلانچ کردن گوجه فرنگی به سه روش عالی/ در زمستان نیز گوجه فرنگی بدون مواد نگهدارنده و تابستانی بخوریم

به گزارش طوطیانیوز، گوجه فرنگی منبع غذایی اصلی آنتی اکسیدان لیکوپن است که با فواید سلامتی بسیاری از جمله کاهش خطر بیماری قلبی و سرطان مرتبط است. علاوه بر این منبع عالی ویتامین C، پتاسیم، فولات و ویتامین K است. معمولاً گوجه‌فرنگی‌ها زمانی که بالغ می‌شوند قرمز هستند. خواص گوجه فرنگی در زمان بلوغ حداکثر است. این میوه می‌تواند در رنگ‌های مختلفی از جمله زرد، نارنجی، سبز و بنفش دیده شود. علاوه بر این، بسیاری از زیرگونه­های گوجه فرنگی با شکل­ها و طعم­های مختلف وجود دارند.

از نظر طب سنتی، گوجه فرنگی دارای طبع سرد و مرطوب است. این میوه برای افراد با مزاج گرد و تر (دموی) و گرم و خشک (صفراوی) بسیار مفید است و در بسیاری از مواقع توصیه روزانه به مصرف آن می­شود.یک دستور العمل آسان و خوشمزه که من برای زمستان هر سال آماده می‌کنم. من در زمستان گوجه نمی خرم و گوجه فرنگی تابستانی را بدون مواد نگهدارنده ذخیره می کنم . ما در زمستان نیز گوجه فرنگی خوشمزه می خوریم گوجه فرنگی را به مدت 1 سال در زمستان سالم نگه دارید . چه برای صبحانه و چه برای سالاد استفاده کنید بسیار خوشمزه است . من همچنین سالادهای خوشمزه ای با گوجه فرنگی خشک شده و کنسرو شده تهیه می کنم!

با این روش میتونی هم واسه زمستون گوجه داشته باشی هم تو زمان آشپزی صرفه جویی کنید.