(عکس) چهار تا از مضرترین خوراکی ها برای سلامتی خودمون و بچه ها/ فک کن به اندازه سیگار کشیدن مضرن

به گزارش طوطیا نیوز، به نقل از تلگراف، دکتر ورا تارمن، متخصص پزشکی اعتیاد و نویسنده کتاب معتادان غذا، مخالف جدی غذاهای فوق فرآورده شده است. او اشاره کرد در درازمدت، تعداد زیادی از مردم در اثر بیماری‌های ناشی از مصرف زیاد غذا‌های فوق‌فرآوری‌شده جان خود را از دست خواهند داد.

او می‌گوید: «این تعداد بیشتر از افرادی که بر اثر اعتیاد به مواد مخدر جان خود را از دست می‌دهند خواهد بود. غذا و تنباکو دو عامل اصلی اعتیاد به یک سبک زندگی خاص هستند که افراد جامعه را مصرف بالای غذا‌های فوق فرآوری شده با چاقی، دیابت نوع 2 و افزایش خطر بیماری‌های قلبی و سرطان همراه است. دکتر مارتین کارلسون، متخصص غدد درون ریز و اختلالات متابولیک، می‌گوید به مداخلات فوری مانند بهبود برچسب گذاری مواد غذایی و تنظیم بازاریابی مواد غذایی نیاز است.

بنابراین، چهار غذای فوق فرآوری شده بدنام کدامند و چه چیزی را باید جایگزین آن‌ها کنیم؟

1. تنقلات طعم دار

اسنک‌ها و چیپس‌هایی که سرشار از نمک، امولسیفایر‌ها و تقویت‌کننده‌های طعم هستند، بسیار مضر هستند. به طور خلاصه، هر چه ظاهر یا طعم یک خوراکی غیرواقعی‌تر باشد، ناسالم‌تر است. امیلی بوسی، متخصص تغذیه از داشنکده بهداشت عمومی جهان در دانشگاه کارولینای شمالی، می‌گوید: «بسیاری از این میان‌وعده‌های رایج برای جذابیت بیشتر با ترکیب طعم‌دار شدید، رنگ‌های روشن، بافت‌های ترد و طعم‌های شور و چرب طراحی شده‌اند که در طبیعت وجود ندارد. این محصولات اساساً از مواد صنعتی تهیه شده‌اند و وقتی با هم ترکیب شوند تأثیر مخربی بر مغز ما دارند.

2. محصولات گوشتی فرآوری شده

محصولات گوشتی فرآوری شده مانند هات داگ، ناگت مرغ و ژامبون بسیار مضر هستند و از خمیری گوشت مانند، همراه با امولسیفایر‌ها و سایر افزودنی‌های غذایی ساخته می‌شوند.

مطالعه جدید منتشر شده از محققان در ایالات متحده نشان داد که کاهش 30 درصدی مصرف گوشت فرآوری شده منجر به جلوگیری از دیابت نوع 2، بیماری‌های قلبی عروقی، سرطان روده بزرگ و مرگ زودرس در دهه آینده شود.

در سال 2015، آژانس بین المللی تحقیقات سرطان، گوشت‌های فرآوری شده را به عنوان عامل قطعی سرطان طبقه بندی کرد که آن را در گروه سیگار و نوشیدنی‌های الکلی قرار داد. بهتر است بجای سوسیس و کالیاس از گوشت و مرغ یا سوسیس‌های ارگانیک استفاده کنید.

3. نوشابه‌های شیرین

در اوایل سال جاری، یک مطالعه جدید از دانشگاه هاروارد نشان داد که مصرف روزانه نوشابه‌های گازدار طعم‌دار می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را به میزان قابل توجهی افزایش دهد.

مصرف منظم نوشیدنی‌های شیرین مانند نوشابه‌ها و نوشیدنی‌های انرژی زا باعث بروز بیماری کبد چرب و دیابت نوع 2 و همچنین مسائل مربوط به بهداشت دهان و دندان مانند پوسیدگی دندان و بیماری لثه نیز می‌شوند. فقدان مواد مغذی همراه با محتوای کالری بسیار بالا باعث می‌شود این نوشیدنی‌ها در صورت مصرف منظم تهدیدی قابل توجه برای سلامتی باشند. به جای مصرف نوشابه می‌توانید از ترکیب آب گازدار با یک شیرین کننده طبیعی لذت ببرید.

4. غلات صبحانه

در حالی که بسیاری از غلات صبحانه بسته بندی شده اغلب به عنوان مغذی یا سرشار از فیبر به بازار عرضه می‌شوند، اما در واقع جزو خوردنی‌های فوق فرآوری شده هستند.