(ویدیو) نکات ریز و طلایی روغن دنبه بدون بو و خوش‌طعم در منزل+خواص شگفت انگیز آن از داشتن بدن سلامت تا کمک به لاغری
به گزارش طوطیا نیوز، دنبه از آن دست روغن‌های پرطرفدار ایرانی است که برای طبخ غذاهای مختلف استفاده میشود. بسیاری از افراد به دلیل بوی دنبه از مصرف این روغن صرف نظر می‌کنند. اما می‌توان تنها با استفاده از مواد مختلف بوی بد دنبه را از بین برد. شما می‌توانید بسته به ذائقه خود از چوب دارچین، هل، سیر یا سیب استفاده کنید. از این روغن برای تقویت حافظه، تقویت سیستم ایمنی بدن و تقویت قوای جنسی استفاده میشود. در این مقاله طرز تهیه روغن دنبه بدون بو را شرح داده‌ایم. با ما همراه باشید.
طرز تهیه روغن دنبه بدون بو
پس از شستن دنبه‌ها، آن‌ها را خرد و چرخ کنید. سیب و سیر را بشویید، پوست بگیرید و رنده کنید. همه مواد را درون قابلمه بریزید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید. پیاز، هل، ماست و سرکه را به مواد درون قابلمه اضافه کنید. دنبه‌های آب شده را با ملاقه جدا کنید و درون ظرف دیگری بریزید. بسته به حجم مواد ممکن است فرایند تهیه روغن دنبه چهار الی پنج ساعت طول بکشد. در طول این مدت هود یا تهویه آشپزخانه را روشن بگذارید.
بعد از آب شدن تمام دنبه‌ها، قابلمه را از روی حرارت بردارید و مواد آن را درون صافی پلاستیکی یا پارچه‌ای بریزید. با این کار روغنی یکدست و بدون مواد ته‌نشین شونده خواهید داشت. ظرفی مناسب و درب‌دار انتخاب کنید و دنبه آب شده را درون آن بریزید. ظرف شما می‌تواند پلاستیکی یا شیشه‌ای باشد. چند ساعت صبر کنید تا روغن دنبه به دمای محیط برسد. سپس درب ظرف را محکم ببندید و دنبه را در یخچال نگه‌داری کنید.
نکاتی برای تهیه روغن دنبه بدون بو
استفاده از سرکه و ماست به شفاف شدن روغن دنبه کمک میکند.
از برگ بو، رزماری، پوست پرتقال، چوب دارچین یا هل برای از بین بردن بوی نامطبوع دنبه استفاده کنید.
برای بهتر شدن طعم روغن دنبه می‌توانید از هویج نیز استفاده کنید.
برای این که چرخ کردن دنبه‌ها آسان باشد، می‌توانید آن‌ها را یک‌ساعت درون فریزر قرار دهید تا سفت شوند.
از تفاله‌های سالم دنبه می‌توانید در تهیه نان محلی یا خورشت و آبگوشت استفاده کنید.
تقریبا هر 100 گرم روغن دنبه، 900 کالری دارد.
روغن دنبه طبعی گرم و مرطوب دارد.
روغن دنبه تاثیر بسیاری در تقویت حافظه، تقویت سیستم ایمنی بدن و تقویت سیستم گوارشی بدن دارد.
خواص روغن دنبه
کاهش ریسک ابتلا به افسردگی
کمک به افزایش سطح انرژی
بهبود سیستم گوارشی
ارتقا عملکرد مغز
کمک به کاهش کلسترول بد LDL
افزایش دهنده قوای چنسی
تقویت کننده حافظه
تقویت سیستم ایمنی
کمک به لاغری
مضرات روغن دنبه
مصرف روغن دنبه نیز مانند هر روغن دیگر در کنار مزایای فراوان یک سری معایب نیز دارد که نمی‌توان از آن غافل شد. نکته مهم آنکه مصرف این روغن می‌تواند در افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی بسیار خطرناک باشد. همچنین کسانی که در مصرف این روغن زیاده‌روی می‌کنند ممکن است علائمی چون اسهال، استفراغ، چربی خون، درد معده و ... را تجربه کنند. به همین دلیل توصیه میشود از مصرف زیاد این روغن خودداری نمایید.
موارد منع مصرف روغن دنبه
یکی از مهم‌ترین سوالاتی که ممکن است در رابطه با روغن دنبه مطرح شود این است که چه کسانی نباید این روغن را مصرف کنند. به طور کلی باید بگوییم زنان باردار و شیرده، بیماران قلبی و عروقی و همچنین افراد مبتلا به دیابت بهتر است از مصرف این روغن صرفه نظر کنند. همچنین اگر فردی با تحرک کم هستید، بهتر است مصرف این روغن را محدود کنید. دوستانی که از بیماری‌های خاص رنج می‌برند، قبل از مصرف روغن دنبه بهتر است با متخصصان مشورت کنند تا از بی‌خطر بودن این روغن برای سلامت خود مطلع شوند.
سخن آخر
دنبه از روغن‌های پر کاربرد در تهیه انواع غذا است. تهیه این روغن آسان است و تنها با داشتن مقداری دنبه، ادویه‌های خوش‌عطر و مقداری ماست می‌توانید این روغن را در منزل تهیه کنید. از روغن دنبه بدون بو علاوه‌بر تهیه غذا می‌توان در درمان دردهای مفصلی و کمردرد استفاده کرد.
