(عکس) این 4 غذای رژیمی به شدت به کاهش وزن شما کمک میکند!

به گزارش طوطیا نیوز، تغذیه سالم یکی از مهم‌ترین عوامل در کاهش وزن موفق است.امروزه، با مشغله‌های روزمره، بسیاری از افراد به دنبال غذاهای سریع و آسان برای کاهش وزن هستند که نه تنها وقت کمتری بگیرند بلکه مغذی و سیرکننده باشند.

این 4 غذای رژیمی مخصوص افرادی است که می‌خواهند به وزن دلخواه خود برسند بدون اینکه طعم و لذت غذا را از دست بدهند.

1- کباب رژیمی مرغ

کباب رژیمی مرغ از فیله مرغ کم‌چرب تهیه می‌شود. این کباب با ادویه‌های ساده و سالم مرینیت شده و با سبزیجات گریل شده سرو می‌شود. فیله مرغ کم‌چرب منبع خوبی از پروتئین با کالری پایین است که به سوزاندن چربی‌های بدن کمک می‌کند.

مواد لازم برای تهیه کباب مرغ :

سینه مرغ 2 عدد

پیاز 1 عدد بزرگ

زعفران دم کرده 2 ق غذا خوری

نمک و فلفل به مقدار لازم

روغن زیتون 4 ق غذا خوری

پودر سیر و پاپریکا به مقدار لازم

قارچ 5 عدد بزرگ

سیب زمینی بزرگ 1 عدد

کدو سبز 2 عدد متوسط

ابتدا قارچ ها و پیاز را به همراه سیب زمینی و کدو ها با آب به خوبی بشویید سپس قارچ ها را به شکل درسته کنار بگذارید و پیاز را پوست گرفته و به شکل خلالی شده و ریز خرد کنید و کدو ها را نیز به شکل حلقه ای و یا نواری به صورت یکدست برش دهید سپس قابلمه کوچکی برداشته و مقداری آب درون آن بریزید و سیب زمینی را درون آن قرار دهید تا مقداری بپزد و آب پز شود. دقت داشته باشید که بهتر است سیب زمینی را که آبپز می کنید به طور کامل آبپز نشود فقط مقداری آبپز شود که در هنگام گریل کردن سیب زمینی له یا خرد نشود.

مرغ ها را با آب سرد بشویید و آن ها را از خط وسط و میانی به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و مقداری آن ها را با گوشکوب بزنید تا سطح آن ها صاف و پهن شود سپس برای مزه دار کردن مرغ ها به آن ها نمک و فلفل و زعفران دم کرده به همراه پودر سیر اضافه کنید و بعد 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون نیز به آن ها به همراه پیاز هایی که خلالی کرده بودید اضافه کنید و خوب با یکدیگر مخلوط کنید و روی آن ها را با سلفون بپوشانید و مرغ ها را برای مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا به خوبی مزه دار شوند.

ماهیتابه مخصوص گریل کردن را بردارید و مرغ هایی که مزه دار کرده بودید را برداشته و درون ماهیتابه قرار دهید و زمان دهید تا دو طرف مرغ ها به خوبی گریل و طلایی شوند و 5 دقیقه آخر نیز مقداری پودر پاپریکا روی مرغ ها بپاشید.

سیب زمینی ای را که آب پز کرده بودید را از روی حرارت برداشته و بعد به شکل حلقه ای با ضخامت یکدست آن را برش دهید و 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون به همراه مقداری نمک و فلفل روی برش ها بریزید و آن ها را روی ماهیتابه مخصوص گریل قرار دهید تا سیب زمینی نیز گریل شود. درون ظرفی برش های کدو را به همراه قارچ های درسته بریزید و برای مزه دار کردن آن ها نمک و فلفل را به همراه 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه آن ها روغنی و مزه دار شوند و در آخر آن ها را نیز درون ماهیتابه مخصوص گریل مقداری گریل کنید و درون ظرف مناسبی آن ها را در کنار مرغ کبابی بچینید و بعد از آن هم مرغ کبابی رژیمی شما آماده سرو است.

2- سالاد سبز رژیمی

سالاد سبز رژیمی یک غذای سبک و سرشار از فیبر است که از سبزیجات تازه‌ای مانند کاهو، خیار، گوجه‌فرنگی و جوانه‌های تازه تشکیل شده است. این سالاد بدون سس‌های پرچرب تهیه می‌شود و می‌توانید آن را با چاشنی‌های سالم مانند آبلیمو و روغن زیتون مصرف کنید. سالاد سبز رژیمی انتخابی عالی برای کاهش وزن و کنترل کالری است.

مواد لازم برای تهیه سالاد سبز:

ماش 1 پیمانه

کدو سبز 2 عدد

کلم بروکلی 300 گرم

نعناع 3 شاخه

جعفری 5 شاخه

زیتون بدون هسته نصف لیوان

روغن زیتون به میزان لازم

پنیر فتا 1 پیمانه

آبلیمو 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به میزان لازم

برای شروع کار ابتدا کدو سبز را خوب بشویید؛ سپس به صورت حلقه‌ای خرد کنید و داخل سینی فر بچینید. روی کدو‌های حلقه شده کمی نمک، فلفل سیاه و روغن زیتون بریزید و سینی را داخل فر 170 درجه سانتیگراد به مدت 10 دقیقه بگذارید تا کدو بپزد. می‌توانید چند دقیقه هم گریل را روشن کنید تا کدو‌ها کمی برشته شود.

کلم بروکلی را خرد کنید و داخل قابلمه آب درحال جوش بریزید. اجازه بدهید کلم بروکلی 5 دقیقه بجوشد؛ سپس آن را از آب جوش خارج کنید و بلافاصله داخل کاسه آب و یخ بریزید تا بلانچ شود و بعد از 5 دقیقه آبکش کنید. به این صورت رنگ کلم بروکلی بعد از پخت تغییر نمی‌کند و خوشرنگ باقی می‌ماند. حالا کدو سبز گریل شده را همراه با کلم بروکلی داخل یک کاسه مناسب بریزید و ماش پخته را همراه با نعناع و جعفری خرد شده و زیتون به کاسه اضافه کنید.

در مرحله آخر کمی روغن زیتون، آبلیمو، نمک و فلفل اضافه کنید و مواد سالاد را خوب هم بزنید تا مزه‌ها با هم مخلوط شوند. در آخر پنیر فتا را خرد کنید و روی سالاد بریزید. همچنین می‌توانید این سالاد را با سس سالاد سبزیجات یا سس پستو سرو کنید.

3- برگر گیاهی

برگر گیاهی یکی از بهترین انتخاب‌ها برای گیاهخواران است. این برگر از ترکیبی از حبوبات و سبزیجات تازه تهیه شده و با نان سبوس‌دار سرو می‌شود. برگر گیاهی کم‌کالری است و حاوی پروتئین‌های گیاهی است که به کاهش وزن کمک می‌کند.

مواد لازم برای تهیه برگر گیاهی

1 و ½ پیمانه لوبیای قرمز

یک عدد پیاز متوسط

2 حبه سیر

2 قاشق غذاخوری سس قرمز

1 قاشق چای خوری

1 قاشق چای خوری پونه خشک شده

مقدار کمی فلفل قرمز

½ قاشق چای خوری نمک

½ قاشق چای خوری فلفل سیاه

1 پیمانه جو دوسر پرک

1 مشت جعفری تازه خرد شده

4- پنینی مرغ و قارچ

پنینی مرغ و قارچ یک ساندویچ کم‌کالری و سرشار از پروتئین است که با فیله مرغ و قارچ تازه تهیه می‌شود. این پنینی همراه با نان کامل و پنیر کم‌چرب سرو میشود

مواد لازم برای تهیه پنینی مرغ و قارچ :

سینه مرغ 300 گرم

پیاز 1 عدد بزرگ

فلفل سبز 2 عدد

سیر 2 حبه

فلفل دلمه‌ای 1/2

قارچ 250 گرم

پنیر پیتزا 200 گرم

نان باگت و یا برگر 4 عدد

کره 50 گرم

سس هزار جزیره 4 قاشق غذاخوری

نمک، فلفل سیاه و پولیبر به میزان کافی

سینه مرغ را شسته و سپس بصورت نواری خرد کنید. در ادامه برای طعم‌دار کردن مرغ لازم است نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن را اضافه کرده و بخوبی ترکیب کنید. حال تابه‌ای را روی حرارت قرار داده و به میزان مناسب روغن اضافه نمایید. زمان دهید تا روغن تحت حرارت ملایم گرم شود. حال فیله‌های مرغ طعم دار شده را به تابه اضافه کرده و شروع به تفت دادن مرغ‌ها کنید تا کاملاً پخته و سرخ شود. بهتر است حرارت شعله روی درجه متوسط تنظیم گردید زیرا حرارت بالا باعث خشک شدن مرغ و حرارت کم باعث آب انداختن آن حین پخت خواهد شد. در ادامه فلفل دلمه‌ای‌ها را نیز بخوبی شسته و بصورت نوارهای باریک خرد کنید. قارچ‌ها را نیز شسته و بصورت ورقه‌‌ای خرد کنید.

پس از پایان پخت مرغ، آن را از تابه خارج کرده و سپس کره را بیفزایید. پس از آب شدن کره قارچ‌ها را نیز به تابه اضافه کرده و شروع به تفت دادن کنید. دقت کنید برای سرخ شدن قارچ‌ها حرارت را زیاد نمایید چرا که قارچ‌ها تحت حرارت ملایم آب می‌اندازد و کوچک خواهند شد. یک عدد پیاز را پوست گرفته و بصورت نگینی و ریز خرد نمایید. پس از پایان پخت قارچ آن را از تابه خارج کرده و سپس پیاز را به تابه اضافه نمایید. پیازها را بخوبی تفت دهید تا سبک و طلایی رنگ شود. در ادامه فلفل دلمه‌ای‌ها را به پیاز اضافه کرده و زمان دهید تا تحت حرارت ملایم بخوبی پخته و نرم شود.

در ادامه فیله‌های مرغ را به همراه قارچ به تابه حاوی پیاز و فلفل دلمه‌ای اضافه کرده و به آرامی شروع به تفت دادن ترکیب کنید تا کاملاً یکدست شود. در پایان نیز پنیر پیتزا را به مواد اضافه کنید و درب تابه را بگذارید تا تحت حرارت داخلی پنیر شروع به ذوب شدن کند.

نان باگت‌ها را از وسط برش زده و در ادامه سس هزار جزیره را روی سطح آن بمالید. حال مقداری از ترکیب آماده شده را داخل ساندویچ اضافه کنید و سپس ساندویچ‌های آماده شده را داخل ساندویچ ساز بگذارید تا سطح نان بخوبی گریل شود.